Wednesday, October 28, 2009

A Lovely Autumn Morning


I am loving autumn here in Austin. I am discovering that it's more like our summertime - lovely days, and cool nights. It's so nice that the temps are not hovering in the 100's anymore! On a recent Saturday morning, I took advantage of the nice weather and set up our breakfast table outside. I had fed the kids earlier, so it was just a nice meal for my hubby and I, while the kids played outside.


I enjoyed puling out and using my nicer plates and tableware - something I need to do more often!
Baked this recipe -and they didn't last very long... sooo yummy!And made Colorado Quiche - a recipe I haven't had in years. This too is so good, but there's a reason....butter, cheese, whipping cream, bacon....need I say more?

Colorado Quiche

1 prepared 9 inch pie crust in pie pan
1 c sliced fresh mushrooms
1 T. butter
1 c grated cheddar cheese
1 10 oz pkg. frozen chopped spinach thawed, squeezed very dry
3 eggs
1 1/2 c whipping cream
2 tsp Worcestershire sauce
1/2 tsp sugar
1/4 tsp crushed garlic
1/2 tsp onion salt
1/8 tsp freshly ground pepper
6 strips of bacon, cooked and crumbled
1/3 c Parmesan cheese

Cook mushrooms in butter until soft. Drain and set aside. Sprinkle cheddar cheese into bottom of pie crust. In large bowl, combine spinach, eggs, cream, Worcestershire sauce, sugar, garlic, onion salt, pepper, mushrooms, and bacon. Pour into crust. Sprinkle with Parmesan. Bake at 350 for 50-60 minutes, until knife inserted in middle comes out clean.

Enjoy! :)

8 comments:

Anonymous said...

very nice and testy recipe
commercial dispute resolution

Anyto said...

Beautiful blog, picures and recipe! Thanks! Wish you all the best!

Razu Ahmed said...

Foods is very important thing in our life. We need healthy and testy Food very much. You know Chinese Food is very testy to take. But also Bengali Food & Indian Food is really good. Bengali Food& Indian Foodis like to similar. Another Food have like that Italian Food, Japanese Food, Greek Food, Spanish Food is also very testy. You can get here all Food Recipes in this site.

Bangladesh is very Beautiful country in here beautiful places, rivers, fruits, food, culture. Bangladeshi food is very important on of them and its very testy. We called Bangladeshi Foods like that Bengali Food. Do you Know Where is Where is Bangladesh?

harada57 said...
This comment has been removed by the author.
سبحان الله said...

مؤسسة ركن سيف لخدمات تنظيف الخزانات فى حائل تقدم افضل شركة تنظيف خزانات بحائل نعم انها افضل شركة تنظيف خزانات بحائل لانها دائماً ما تعمل فى تطوير نفسها يوماً بعد يوم وهناك العديد والكثير من الخصومات التى نضعها يومياً على تنظيف وتعقيم الخزانات

Gameslot-789 said...

เกม Gameslot-789 พีจีสล็อต เว็บตรง จะเป็นเว็บไหนไปไม่ได้นอกจากเว็บ PG game slot เพราะมีระบบทางด้านการเงินที่มั่นคงและการทำธุรกรรมที่รวดเร็วกว่าใครๆ

PG JOKER said...

PG JOKER มีโปรโมชั่นมากมาย ให้คุณได้เลือก สิทธิพิเศษ สำหรับสมาชิกสุดพิเศษของพวกเรา เมื่อลงทะเบียนสมัครสมาชิกใหม่ รับโบนัสโดยทันที ของยอดฝาก เกมสนุกแถมได้เงินไม่อั้นพีจีสล็อตเว็บเดียวเท่านั้น

pg สล็อต said...

pg สล็อต วอเลท บริการที่เรายินดี เสนอ เพื่อมอบความสบายสบาย ให้กับผู้เล่นรวมทั้งสมาชิกของเรา ด้วยบริการเพิ่ม PG SLOT สำหรับเล่น ซุปเปอร์ผ่าน ทรูมันนี่ วอเล็ทวิถีทางเล่นของยอดฮิตอย่างใหญ่โต